Nos produits fermentés

Le chocolaté

Lait NordiqueMC fermenté (Cailles)

Lait NordiqueMC écrémé

Lait NordiqueMC 3.25%

Lait NordiqueMC 2%

Lait NordiqueMC 1%

Lait NordiqueMC fermenté (Cailles)

500ml

Avec une texture riche, onctueuse et savoureuse, le lait fermenté se distingue par son goût frais légèrement acidulé. Plus faible en gras que la crème sûre, il est pratique et versatile en cuisine. En plus de son goût unique, le lait fermenté procure de nombreux bienfaits pour la santé.

Ingrédients

Lait entier, Cultures bactériennes. Contient: Lait

Valeurs nutritives

Qu’est-ce que le lait fermenté

Le lait fermenté est un produit laitier obtenu par fermentation lactique, soit avec la présence de ferments lactiques, c’est-à-dire des souches bactériennes spécifiques. Sans danger pour la santé, ces micro-organismes peuvent être encore présents dans le lait lors de sa consommation. Mais leur présence est d’autant plus intéressante que ces bactéries lactiques peuvent avoir des effets bénéfiques pour l’organisme. Toutefois, ces souches bactériennes sont parfois absentes du lait, car elles ont été détruites lors du processus de fabrication. Si le lait fermenté le plus connu est le yaourt, il en existe une multitude d’autres formes. Ils diffèrent notamment par leur procédé de fabrication, les ferments lactiques utilisés et le lait choisi. C’est pourquoi, chaque lait fermenté a ses spécificités et un goût bien particulier, comme celui de Nutrinor, qui apporte fraîcheur et vitalité.

Le lait fermenté nordique et biologique de Nutrinor

Appelé « câilles » au Saguenay—Lac-Saint-Jean où il est une véritable tradition, le lait fermenté est un produit laitier utilisé depuis nombre d’années. Avec sa texture riche et onctueuse et son goût unique légèrement acidulé, le lait fermenté Nutrinor s’impose comme le nouvel aide culinaire laitier à la fois pratique et versatile, car il s’intègre facilement à la préparation d’une foule de recettes au quotidien.

Lait aigre

Le lait aigre, appelé aussi « câilles » (nom vernaculaire du Saguenay—Lac-Saint-Jean), est un autre terme pour désigner le lait fermenté, c’est-à-dire un produit laitier obtenu par la fermentation du lait, dont les levains (micro-organismes) sont vivants, actifs et abondants.

Des caractéristiques très avantageuses

Le lait fermenté Nutrinor a ces particularités d’avoir une texture riche et onctueuse et un goût tout simplement savoureux.  Après votre premier verre, il vous sera difficile de résister à cette texture laitière unique en son genre. Enrobant et doux au palais, le lait fermenté vous assure une découverte gustative sans pareil. De plus, sa texture est grumeleuse.  Si vous préférez une texture plutôt lisse, vous n’avez qu’à brasser le contenant pendant 10 secondes et le tour des joué.

Le lait fermenté Nutrinor a cette caractéristique d’être à la fois frais et légèrement acidulé. Ces propriétés font de ce lait un produit complexe et familier et en raison de son goût unique, sa réputation n’est plus à faire. Ce lait fermenté est très versatile, ce qui fait qu’il devient un ingrédient allié culinaire incontournable dans votre frigo. Utilisez le lait fermenté Nutrinor et donnez une touche spéciale à vos recettes. Cliquez ici pour consulter des recettes savoureuses avec ce lait original.

Le lait fermenté Nutrinor a cette caractéristique d’être à la fois frais et légèrement acidulé.  Ces propriétés font de ce lait un produit complexe et familier et en raison de son goût unique, sa réputation n’est plus à faire.  Ce lait fermenté est très versatile, ce qui fait qu’il devient un ingrédient allié culinaire incontournable dans votre frigo.  Utilisez le lait fermenté Nutrinor et donnez une touche spéciale à vos recettes.

Cliquez ici pour consulter des recettes savoureuses avec ce lait original.

Un lait santé

La fermentation, c’est quoi

La fermentation est la transformation d’une substance organique sous l’influence d’enzymes produites par des micro-organismes.  Pour fabriquer le lait fermenté Nutrinor, on a pris soin d’y ajouter des ferments ou des bactéries lactiques qui ont comme rôle de transformer le lactose, c’est-à-dire le sucre du lait, en acide lactique. Il s’agit d’un processus naturel et recherché pour créer ce goût unique légèrement acidulé et une texture onctueuse et veloutée du lait fermenté nordique biologique Nutrinor.

Moins de matières grasses

Le lait fermenté Nutrinor contient moins de matières grasses (3,8 %) que la crème sûre traditionnelle.  Cette particularité est avantageuse pour les gens qui veulent réduire la consommation de gras dans leur alimentation quotidienne.  Goût exquis et plus faible en gras, le meilleur des deux mondes !

Où nous trouver?

Plus de 120 points de vente partout au Québec. Choisissez votre région et trouvez où vous pouvez acheter notre lait!

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